DOLCI GELATI

CREMI’
Base in polvere da diluire in latte intero per ottenere un’ ottima crema dessert. Con l’aggiunta di paste si possono ottenere infinite proposte di gusti. Ottimo per il riempimento di cannoncini e per la farcitura delle crostate di frutta. Il dessert ottenuto può essere conservato a +4°C o a temperatura negativa. Dosaggio: 1 lt di latte intero e gr. 400 cremi’.

DECORI’
Speciale zucchero per decorazioni solide da porre su semifreddi, torte e monoporzioni; si scioglie facilmente in microonde e ricristallizza durante la lavorazione per non porre limiti alla fantasia e maestria dell’ utilizzatore.

MERINGA mix
Prodotto che permette di ottenere in modo semplice e veloce un’ottima meringa all’italiana. Basta sciogliere due parti di meringa mix in una parte di acqua calda e montare in planetaria. Consigliata per realizzare le guarnizioni flambate.



GRANMOUSSE
Linea di prodotti in pasta senza grassi vegetali idrogenati per realizzare in modo veloce ottimi semifreddi. Stemperando 500 g di Granmousse in un litro di panna e montando nel montapanna elettrico si ottiene un semifreddo già pronto per essere utilizzato.

GRANMOUSSE caffè
GRANMOUSSE Chantilly
GRANMOUSSE Cioccolato
GRANMOUSSE Crema limone
GRANMOUSSE Fragola
GRANMOUSSE Frutti di Bosco
GRANMOUSSE LIMONE
GRANMOUSSE Nocciola
GRANMOUSSE panna
GRANMOUSSE Vaniglia
GRANMOUSSE Zabaione
GRANMOUSSE neutra


GLASSE’
Glassature lucide per glassare i semifreddi in modo semplice ma con un risultato di grande impatto ed eleganza.

GLASSE’ CIOCCOLATO
GLASSE’ CIOCCOLATO BIANCO
GLASSE’ FRAGOLA
GLASSE’ LIMONE
GLASSE’ KIWI


I ROSOLI
Liquori ottenuti da antiche ricette e con procedimento naturale di macerazione e distillazione di pregiate erbe officinali. Ad una gradazione alcolica di 30° da diluire, si presentano in comode bottiglie di vetro da un litro. Particolarmente indicati per inzuppare le vostre specialità. Diluizione consigliata: lt.1 di rosolio, gr.700 di acqua e gr.300 di zucchero.

ROSOLIO DI ARANCIO
ROSOLIO DI BENEVENTO
ROSOLIO DEI CARAIBI
ROSOLIO DI CAFFE’
ROSOLIO DI FIRENZE
ROSOLIO DI MARASCHE